Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Reims, 51, Marne, Grand Est
Chef de salle (H/F)
Hanuri Korean Grill - Reims (51100)
À propos de Hanuri Korean Grill
Hanuri Korean Grill propose une expérience gastronomique coréenne moderne, mêlant authenticité, cuisson au grill premium et exigence de service. Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant à Reims, nous recrutons un(e) Chef de salle pour structurer et piloter l'activité de la salle dès le lancement.
Description du poste
En tant que Chef de salle, vous êtes le/la garant(e) de la qualité globale du service et de l'organisation de la salle. Véritable relais de la direction sur le terrain, vous encadrez les équipes, assurez la fluidité des opérations et veillez à offrir une expérience client cohérente, professionnelle et chaleureuse, en adéquation avec l'identité Hanuri.
Missions principales
Organiser, superviser et coordonner l'ensemble du service en salle.
Assurer un accueil client exemplaire et gérer les situations sensibles avec professionnalisme.
Encadrer, former et faire monter en compétences l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis).
Animer les briefings et débriefings, répartir les postes et optimiser les flux de service.
Garantir le respect des standards[...]
